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CONSENTITO IN AGRICOLTURA BIOLOGICA

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Lo zolfo esplica due azioni fertilizzanti fondamentali: quella nutriente e quella correttiva.

Azione nutriente Lo zolfo è un elemento nutritivo indispensabile allo sviluppo dei vegetali ed inuenza in particolar modo la qualità delle produzioni. Per molte colture l’assorbimento di zolfo è superiore a quello del fosforo. In particolare la formazione delle proteine non ha luogo se il rapporto azoto/zolfo non è correttivo. La qualità delle farine destinate all’industria della panicazione e dolciaria è signicativamente inuenzata da un’adeguata presenza di zolfo nel frumento. I foraggi possono esplicare la loro azione nutritiva per gli animali solamente se contengono un adeguato quantitativo di zolfo. 

Per non parlare di un’ampia gamma di ortaggi in cui la presenza di zolfo è indispensabile per raggiungere le caratteristiche organolettiche che desiderate: aglio, cipolla, cavoli posseggono il loro odore caratteristico grazie alla presenza di composti solforati. Azione correttiva I trattamenti con zolfo al suolo rappresentano l’ideale intervento nalizzato ad abbassare il pH dei terreni alcalini, calcarei e sodici. Questo consente di solubilizzare i microelementi presenti in forme non assimilabili dalle piante, così come il fosforo, ed incrementare produzione e qualità dei raccolti pur diminuendo le dosi di applicazione dei concimi. L’abbassamento del pH agisce inoltre signicativamente sull’insorgenza di siopatie nutrizionali, prima fra tutte la clorosi ferrica che compare nei terreni calcarei, anche quando il ferro è presente in quantitativi adeguati, ma non può essere assorbito e, soprattutto, traslocato all’interno della pianta a causa dell’elevato pH della soluzione circolante.

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